Пиріжки, які не черствіють! А все завдяки особливому тісту.

Різне

Дріжджове тісто для пиріжків«Попутниця» — унікальний і не схожий ні на яке друге пиріжкове тісто. Вироби виходять повітряні, ніжні, неймовірно смачні, нагадують більше булочки-пампушки з начинкою, передає Ukr.Media.

Поспішаємоподілитисярецептом тістадля найсмачніших у світі пиріжків! Ти можеш їх спекти або посмажити, зробити солодкими або солоними, начинка підійде будь-яка… Моя любов — вишні, а ще рис із зеленню або тушкована капуста — смакота!

Рецепт дріжджового тіста для пиріжків Інгредієнти приблизно на 30 пиріжків

  • 1 пачка сухих дріжджів або 50 грамів свіжих
  • 1,5 ст. теплого молока
  • 4 ст. л. цукру
  • 21 ст. л. борошна
  • 2 яйця
  • 2/3 ст. рослинного масла
  • щіпка солі

Приготування

У теплому молоці розведидріжджі, додай цукор, 6 ст. л. борошна. Усе ретельно розмішай, накрий і поставте на 30 хвилин у тепле місце. 

Яйцякімнатної температури збиваємо з дрібкою солі і потроху введи в опару. 

Додай борошно, вливаємо олію і вимісити тісто так, щоб воно не липло до рук. 

Робочу поверхню змаж рослинною олією (борошном не посипай!), виклади тісто, накривши серветкою, і залиш щоб підійшло на 30 хвилин. За цей час можеш підготувати начинку.

Розділити тісто на невеликі пампушки і сформуй пиріжки. Залиш їх ще на 15 хвилин. 

Подальші дії залежать від обраного способу приготування. Якщо пиріжки будеш пекти, змаж їх жовтком або міцною чайною заваркою, якщо ж плануєш просто посмажити — залиш як є, лише злегка приплюснувши.

Випікати пиріжки 25 хвилин при 180 градусах або смажимо на добре розігрітій сковороді в помірній кількості олії.

Можу сказати, що такими пишнимипиріжки з духовкиу мене вийшли вперше! Турбувало питання, якими вони будуть на наступний день, не зачерствіют… Дивно, але діставши вранці один пиріжок з холодильника, здивувалася: тісто залишилося таким же повітряним!

Sharing is caring!